Lifestyle

Dit zijn de beste restaurants volgens Lekker 500

30 oktober 2018 08:08

Jannis en Claudia Brevet van Inter Scaldes in Kruiningen. Beeld © ANP

Inter Scaldes in Kruiningen is door restaurantgids Lekker uitgeroepen tot beste restaurant van Nederland. Het Zeeuwse restaurant stond vorig jaar nog tweede, achter de Librije. Het restaurant van Jonnie Boer staat nu tweede. De Leest in Vaassen is derde.

Dit is de top-10 uit de Lekker 500 van 2019

1 (2) Inter Scaldes
2 (1) De Librije
3 (4) De Leest
4 (3) Ciel Bleu
5 (7) Tribeca
6 (9) De Lindenhof
7 (6) Spectrum (voorheen Librije's Zusje)
8 (5) FG Restaurant
9 (8) Joelia
10 (12) Pure C

Jong talent

In de lijst van 500 beste restaurants staan 97 nieuwkomers. In de top-100 staan tien nieuwe namen. "Deze veranderingen hebben te maken met de toestroom van jong talent in de Nederlandse horeca, maar ook de opkomst van hotelbars en het verdwijnen van de klassieke scheiding tussen verschillende horecaconcepten spelen mee", zegt hoofdredacteur Annelies Pijper.

Sabero staat op plek vijftig en is op die positie de hoogste nieuwe binnenkomer. Een andere nieuwkomer is restaurant 212 in Amsterdam. Deze zaak van Richard van Oostenbrugge en Thomas de Groot staat als 57ste gerangschikt.

Lekker wordt naast de GaultMillau en de Michelingids gezien als de belangrijkste culinaire uitgave van het jaar. Veel mensen zouden hun keuze voor een restaurant maken op basis van deze gidsen.

'We willen wereldwijde erkenning'

Topchefs Jannis Brevet, Jonnie Boer en Jacob Jan Boerma beheren de top-3 restaurants van Nederland. Hoe zien ze hun eigen succes in vergelijking met dat van de rest?

Bron • RTL Nieuws