Ondernemen

Restaurant Amersfoort geeft Michelinster terug: straks 'gewoon weer lekker eten'

19 oktober 2019 06:25

Blok's Restaurant in de Krommestraat in Amersfoort Beeld © Streetview

Blok's Restaurant in Amersfoort geeft zijn Michelinster terug. De eigenaars doen dat omdat de ster voor veel plaatsgenoten een drempel betekende. "Ze kozen ons wel uit voor bijzondere en feestelijke momenten, maar niet meer om 'gewoon' lekker te komen eten", zeggen de eigenaars.

Blok's werd eind vorig jaar voor de zevende achtereenvolgende keer bekroond met een Michelinster. Maar waar vroeger 80 procent van de klanten uit Amersfoort kwam, was dat op het laatst nog maar 10 procent. 

Andere naam, nieuwe formule

Dat was een verandering 'die we niet hadden voorzien en ook niet per se nastreefden', zeggen eigenaars Marco en Ingeborgh Blok. Het restaurant maakt in januari een doorstart op dezelfde locatie, maar onder een andere naam (MEI) en met een nieuwe, duurzame formule.

Bron • RTL Nieuws